Amido di mais (o maizena)
L’amido di mais, chiamato anche maizena, è una farina bianca che si ottiene da una lavorazione del mais.
Amido di mais è un amido di mais nativo per uso a caldo. Si presenta sotto forma di polvere di colore bianco, inodore ed insapore, facilmente disperdibile in acqua fredda. Viene utilizzato come legante d’acqua, agente strutturante, ispessente ed addensante. Tra le molteplici applicazioni dell’amido di mais ricordiamo: prodotti da forno, preparati in polvere per budini, salse e zuppe.
Confezione : Sacco 10 Kg