ROMA
Mix completo per focaccia romana con farina tipo 1 e pasta acida di grano duro.
Roma è il semilavorato completo che reinterpreta la nota specialità della cucina italiana, la focaccia romana, arricchendola con piacevoli note di gusto e di colore, perché a base di farina di grano tenero Tipo 1, 100% italiano.
Caratterizzata da un contenuto di fibre più elevato rispetto a quella tradizionale, la focaccia preparata con Roma avrà la crosta croccante e un’ampia alveolatura.
Fragrante e profumata, grazie alla pasta acida di grano duro, saprà stupire per l’aroma pieno ed avvolgente, lasciando allo stesso tempo una delicata sensazione di leggerezza.
Questo semilavorato è adatto sia al metodo diretto che indiretto.
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo “1”* 97%, pasta acida di grano duro 2%, lievito disattivato, enzimi.
*Grano 100% italiano.
Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini e cereali contenenti glutine.
DOSAGGIO: 100%
Confezione : Sacco da 10 Kg
