Crystal è una margarina di fascia alta, sinonimo di qualità. La sua formulazione, realizzata con soli ingredienti nobili e di grande pregio, è la soluzione ideale per una pasticceria di alto livello. Gli aromi di ultima generazione ne aumentano la percezione di freschezza nei prodotti finiti conferendo un bouquet di burro vanigliato.
DESCRIZIONE
POSIZIONAMENTO: Top di gamma
TIPOLOGIA/ FORMATO:
- Piatta da 2 kg • Sfoglia - Croissant
Blocco da 2,5 kg: • Sfoglia • Cream - Cake
Blocco da 1 kg: • Creme • Frolle • Paste montate
Secchiello da 10 kg: • Creme • Frolle • Paste lievitate • Paste montate
CARATTERISTICHE
• Gusto unico
• Aromi incapsulati
• Materie grasse di grande pregio
VANTAGGI
• Aromi persistenti anche dopo la cottura
• Grandi prestazioni in lavorazione
• Paste sfoglie: • Elevato sviluppo
• Perfetta alveolatura
• Sfoglia sottile e regolare
• Creme: • Alto inglobamento di aria
• Frolle: • Ottima friabilità
• Paste montate e paste lievitate: • Perfetto incorporamento di aria e liquidi che assicura sofficità e morbidezza
