Farina di grano tenero ideale per preparare impasti morbidi e per una sfoglia sottile e regolare.
È una farina di forza ottenuta dalla macinazione di pregiati grani selezionati, per risultati costanti e di altissima qualità.
Una miscela d’eccellenza, di facile utilizzo e ottima resa sia per la pasticceria artigianale che per l’industria dolciaria.
W 380-400
PROTEINE >13%
Consigliata per deliziosi prodotti lievitati di pasticceria, come croissant, brioches e focacce dolci.
