Tipo 0 "Biga"Farina di grano tenero di forza proveniente dalla molitura di una miscela di frumenti selezionati e di grande qualità provenienti dalle Oasi Rachello.Farina ideale per preparazioni che richiedono lavorazioni indirette, bighe e lunghe lievitazioni in panificazione, pizzeria e pasticceria.Informazioni NutrizionaliW 330 | Proteine > 12,5%
