Farina biologica integrale
"Integra" Bio
Farina biologica integrale “a tutto corpo” ricchissima in fibre, ottenuta dalla macinazione di grano tenero coltivato nelle Oasi Rachello. Costituita dal 100% del chicco (compresa la crusca a foglia larga) conserva un’elevata presenza di fibre, proteine, vitamine e sali minerali che la rendono una farina equilibrata e completa dal punto di vista nutrizionale, e un ingrediente unico per la preparazione di prodotti da forno dal gusto straordinario.
Consigliata per prodotti biologici dolci e salati. Ideale per pane, pizza e pasticceria secca.
Informazioni Nutrizionali
W 280 | Proteine > 13%
Farina biologica
Farro Spelta Bio
Farina biologica ottenuta dalla macinazione di Farro Spelta italiano coltivato nelle Oasi Rachello. Si presta particolarmente per preparazioni leggere e dal gusto delicato, e si distingue per la presenza di un glutine "meno tenace".
Consigliata per la preparazione di pasta fresca e frolla, è anche adatta per panificazioni o lievitazioni medio-brevi.
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Farina di Farro Spelta Bio
Dolci
Pane
Pasta
Informazioni Nutrizionali
W 120 | Proteine > 12%
Farina biologica
Farro Spelta Integrale Bio
Farina biologica proveniente dalla macinazione di Farro Spelta coltivato nelle Oasi Rachello. La farina di Farro è ideale per preparazioni particolarmente leggere, dal gusto equilibrato; la versione integrale, attribuisce ai prodotti finiti un gusto e profumo più vivace, mantenendo comunque le note delicate tipiche di questo cereale. Equilibrata, ricca di nutrienti essenziali, fibre e vitamine, è inoltre caratterizzata da un glutine meno tenace e più digeribile.
Ideale per la pasta fresca e ottima per la frolla, si adatta facilmente a svariati usi. In panificazione richiede tempi di lievitazione medio-brevi.
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Farro Spelta Integrale Bio
Dolci
Pane
Pasta
Informazioni Nutrizionali
W 120 | Proteine > 12,5%
Farina biologica di grano duro
Senatore Cappelli Bio
Farina biologica ottenuta dall’antica varietà, tutta italiana, di grano duro Senatore Cappelli coltivato nelle Oasi Rachello. Questo grano ha eccellenti caratteristiche nutrizionali e qualitative, e la farina è considerata particolarmente preziosa per l’alto contenuto proteico, la digeribilità e il sapore corposo. Prodotto altamente versatile, è una raffinata alternativa per la preparazione di moltissimi prodotti, soprattutto quelli tradizionalmente a base di grano duro.
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Farina biologica di grano duro Senatore Cappelli
Dolci
Pane
Pasta
Pizza
Informazioni Nutrizionali
W 150 | Proteine > 13%
