Ingredienti: Lievito (Saccharomyces cerevisiae)
Origine geografica: Italia
Descrizione del prodotto: Biomassa solida, friabile, umida, di colore bianco paglierino e di gusto tipico,costituita da cellule in massima parte viventi di Saccharomyces cerevisiae, conforme alle leggi vigenti.
Metodo produttivo: Prodotto biologico naturale ottenuto per fermentazione aerobica di idonee fonti di Carbonio e successive operazioni di separazione e trafilatura.
OGM: I ceppi di lievito “Saccharomyces cerevisiae”, attualmente impiegati dalla Lesaffre Italia SpA per la
produzione di lievito fresco per panificazione nello stabilimento di San Quirico di Trecasali (PR), non sono in nessun caso organismi geneticamente modificati come definiti dalla Direttiva 2001/18/CE del 12 marzo 2001 che abroga la Direttiva 90/220/CEE.
Questi ceppi provengono dai laboratori della Lesaffre International e ogni garanzia in merito può essere
data. In conformità ai regolamenti CE1829 -1830/2003, l’impiego di questi ceppi non comporta l’etichettatura OGM.
Radiazioni ionizzanti: il prodotto non ha subito trattamenti con radiazioni ionizzanti
Modalità di conservazione: in cella frigorifera,temperatura ottimale tra 0 e + 6°C
T.M.C.: 45 giorni dalla data di produzione