Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di farina di frumento. Aroma intenso e complesso delle lunghe fermentazioni, ideale per ogni tipo di pane rustico. Conserva tutta l’attività fermentativa e le proprietà aromatiche di un autentico lievito naturale.
Contiene Lievito Naturale
Vantaggi :
Ottima gusto e texture senza bisogno di lunghi tempi di fermentazione
Versatile: Può essere usato in un sacco di applicazioni
Facile da dosare: Solo il 4% sul peso della farina
Etichetta pulita
Stoccaggio : (R.H.: max 65%) - (60-78°F).
Confezioni : 10 kg (10 x 1 kg)
Shelf life: 12 Mesi. Un volta aperto il prodotti deve essere conservato per massimo 1 settimana a 4°C nella sua confezione originale.
Dosaggio : 4 % sul peso della farina
